Formule 3 courses menu Neuf

Menu Neuf 3 courses
Menu Neuf 3 gangen
Menu Neuf 3 course set menu		 € 29,00
   
Entrées Wijntip
 
Pâté Neuf, cornichons
Grove boerenpaté uit eigen keuken met cornichons
Homemade pâté with cornichons		 Kritt Pinot Blanc
 

Toast aux champignons, beurre à l' ail
Champignons met knoflookboter en toast
Mushrooms with garlic butter and toast

 Grillo
 
Escargots à la Bourguignonne, les six
Wijngaard slakken als in de Bourgogne met knoflook en peterselie
Garden snails as in the Bourgogne with garlic and parsley		 Kritt Pinot Blanc
 
Soupe à l’oignon
Met Gruyère gegratineerde uiensoep
French onion soup with Gruyère cheese		 Grüner Silvaner
 
Nos plats Wijntip
 

Boeuf Bourguignon
Rundvlees stoofschotel met spekjes in een rode wijsaus
Stew of beef in red wine

 Pinot Noir
 

Filet de bar, beurre blanc et purée
Zeebaarsfilet met paddenstoelen Duxelle, beurre blanc en puree
Seabass fillet with mushrooms Duxelle, beurre blanc and puree

 Macon Vergisson

Pot au feu de légumes
Stevige stoofpot van herfstgroenten
Stew of autumn vegetables

 Dolcetto d’Álba
 

Cassoulet au confit de canard 
Geconfijte eendenbout en een Lingot bonenschotel uit de oven                                                                 
Leg of duckand stew of Lingot beans

 Garsinde
 
Desserts Wijntip
 
Crème brûlée
Warm bereid maar koud geserveerd
Vanilla pudding with crunchy layer of sugar		 Mr. Moscatel
 
Mousse au chocolat
Mousse van pure chocolade met PX caramelsaus
Chocolate mousse with PX caramel sauce		 Maury
 
Assiette de fromage
Selectie van onze geaffineerde kaas
French cheese platter		 LBV 2005 Port
 

Dessert du jour                                                                                                    
Dessert van de dag
Days special

 Montravel
 
A la carte
 
Entrées Wijntip
 
Foie de canard poêlé, pain d' épices, sauce au poivre roses
Gebakken eendenlever met kruidkoek en roze pepersaus
Sautéed duck' s liver with ginger bread and pink pepper sauce		 €18.00
Gewurztraminer
 
Crabe farci gratiné
Krab gevuld en gegratineerd
Stuffed and gratinated crab		 € 15.00
Macon Vergisson
 
Bouillabaisse à la Marseillaise
Vissoep als uit Marseille met rouille, Gruyère en een croûton
Fish soup as made in Marseille served with a crouton		 € 10.00
Gaba do Xil
 
Nos plats
 

Filet de cerf Grand Veneur
Hertenbiefstuk met een wild saus                                                            
Deer steak with Grand Veneur sauce

 € 23.50
Pinot noir
 
Côte de Boeuf  Béarnaise sauce +/- 650 gr. pour 2 personnes
Gebraden runder ribstuk met Béarnaise saus, frites en salade
Beef roast with Béarnaise sauce, salad and fries		 € 50.00
Ch. Carignan
 
Poisson du jour
Vis van de dag
Catch of the day		 Pris du marché
Dagprijs
Marketprice
 
Desserts
 
Crème brulée
Warm bereid maar koud geserveerd
Vanilla pudding with crunchy layer of sugar		 € 6,00
MR Moscatel
 
Mousse au chocolat
Mousse van pure chocolade met PX caramelsaus
Chocolate mousse with PX caramel sauce		 € 7,50
Maury
 
Assiette de fromage
Selectie van onze geaffineerde kaas
French cheese platter		 € 12,00
LBV 2005 Port
 
Dessert du jour                                                                                                    
Dessert van de dag
Days special		 € 7,00
Montravel
 
Voir aussi nos plats du jour sur les miroirs!!!
Kijk ook naar onze dagspecialiteiten op de spiegels!!!
Please see our day specials on the mirrors!!!